Faites pocher 800 g de raie pendant 20 mn environ dans un court-bouillon frémissant. Egouttez et gardez-la au chaud. Faites une sauce avec 30 g de ...

Mélanger chapelure, beurre, persil et ajouter du jus de citron. Ouvrir les huîtres les mettre dans un plat et les maintenir avec du gros sel. ...

1 kg de courgettes, 3 c à soupe de ciboulette, 1 c à soupe de persil, 1 branche de 15 cm d'estragon, 1/2 c à café de poivre, 6 feuilles moyennes ...

500 g de sucre glace, 2 c à soupe de lait en poudre, 2 c à soupe de café soluble, cerneaux de noix. Tamisez le sucre glace au-dessus d'une ...

Pour utiliser un reste de feuilles de bettes cuites: faites-en une farce en le mélangeant à 200 g de fromage blanc égoutté 100 g de jambon cuit ...

Pour 6 personnes. Pâte sablée: 1 oeuf 100 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre 1 c à café de cannelle 1 c à café de sel. Crème: 2 ...

Pour 4 personnes : 6 c à soupe de flocons d'avoine 2 poireaux 1 c à soupe d'huile de tournesol 1 litre de bouillon laurier. Faites griller les ...

500 g d'airelles 250 g de sucre 1 dl d'eau et le jus d'un demi-citron. Préparez un sirop avec le sucre et l'eau. Versez-y les airelles et le jus ...

4 aubergines 2 c à soupe de beurre 1 petit fromage blanc crémeux 200 g de jambon cuit 75 g de fromage râpé 500 g de tomates 2 pointes de ...